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Le distributeur de jus d’orange automatique est un appareil que l’on ne retrouve pas dans toutes les cuisines. Pourtant, il a la capacité de produire des jus d’orange frais qui conservent leur vitamine. Ce type d’appareil est idéal pour se faire des jus d’orange naturels en un temps record.

Distributeur de jus d’orange automatique : c’est quoi exactement ?

Le distributeur de jus d’orange automatique est donc un appareil qui permet la production de jus d’orange. Pour l’utiliser, il suffit de se munir de quelques oranges et d’apprendre à manipuler l’appareil. La plupart des distributeurs sont fait en inox afin de faciliter leur entretien.

Chaque appareil est muni d’un panier de stockage et des rampes d’alimentation. Leur capacité peut varier selon le modèle du distributeur. Il n’est pas rare de retrouver un distributeur de jus d’orange dans certaines entreprises. Ainsi, tous les employés peuvent fabriquer leur jus d’orange en un rien de temps.

Comment choisir son distributeur de jus d’orange ?

Tous les distributeurs de jus d’orange doivent avoir la capacité de réaliser des jus frais et 100% naturels. Néanmoins, le choix du modèle peut varier selon plusieurs critères.

Pour commencer, la fréquence d’utilisation est un facteur important. En effet, pour une utilisation ponctuelle, un appareil de taille moyenne devrait suffire. Sa puissance est assez suffisante pour réaliser des jus avec aux alentours de 10 fruits par minute.

Pour une utilisation régulière, un appareil plus puissant est recommandé. Sa puissance et sa forte capacité de stockage lui permet de réaliser plus de jus d’orange en un temps réduit.

Enfin les meilleurs appareils disposent de fonctions très intéressantes : bac à déchets intégré, nettoyage automatique, commande électronique à distance, informations affichées pour la configuration et la programmation de la machine. Plusieurs modèles de distributeurs de jus d’orange sont disponibles sur matmonde.com.

Mini bar réfrigéré

Mini bar réfrigéré pour hotel

Mixer de bar - Blender

Moulin à café

Moulin à café pour machine à café

Percolateur professionnel

Comment choisir un percolateur professionnel

Qu'est-ce qu'un percolateur professionnel ?

Un percolateur professionnel est une machine à café destinée aux professionnels de la restauration, ainsi qu'aux collectivités.
Son principe consiste à extraire le café au moyen de vapeur d'eau injectée à très haute pression, à travers une dose de café moulu. Plus la pression est élevée, meilleur sera le café.

Certains modèles de percolateurs produisent du café en grande quantité, le maintiennent au chaud, puis le distribuent au moyen d'un robinet. Ces modèles sont très bien adaptés aux hôtels, qui ont besoin d'une grande quantité de café disponible simultanément, au moment du petit déjeuner.

D'autres modèles, appelés aussi « machines à expresso » produisent le café tasse par tasse, et sont plus particulièrement destinées aux restaurants.

Percolateur restaurant

Le percolateur restaurant produit du café à la tasse. Pour obtenir un bon café, chaque élément est important : le choix de la variété de café, la torréfaction, la finesse de la mouture, et même l'eau. Il est particulièrement important d'apporter beaucoup de soin au choix d'un percolateur dans un restaurant. En effet, un excellent café dégusté à la fin d'un repas magnifie celui-ci, tout en laissant au client un souvenir agréable et positif du repas qu'il vient de consommer.

Il existe des percolateurs de différentes tailles et de différentes puissances et capacités. Ainsi, pour un restaurant à fort débit, une machine à 4, voire 5 percolateurs, permettra de produire plus de cafés simultanément, sans pour autant sacrifier à la qualité.
Ces modèles de percolateurs permettent également d'obtenir de délicieux cappuccinos, latte, chocolats chauds, thés et tisanes.

N'hésitez pas à diversifier votre carte en proposant des cafés aromatisés, très en vogue actuellement.