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Coupe legumes professionnel
Mat Sup Equipements dispose de plusieurs coupe-légumes parmi sa gamme de produits. Le coupe-légume est un appareil que l’on retrouve aujourd’hui dans les plus grands restaurants. Il permet un gain de temps important dans la préparation.
Caractéristique du coupe-légume
Sur le site matmonde.com, vous pouvez retrouver tous les appareils coupe-légume prêts à la vente. Un coupe-légume dispose de différentes lames lui permettant de découper les légumes de différentes manières : en tranches, en lamelles, frites, en carrés, en bâtonnets, en spirales ou râpées. Le coupe-légume est habituellement revêtu en aluminium ou en acier inox. Ces matières sont plus solides et faciles à entretenir.
À quoi sert le coupe-légume ?
Dans les restaurants et les hôtels, le coupe-légume est un allié indispensable aux grands chefs. Il permet de trancher de plusieurs façons en un temps record. Un coupe-légume manuel donne la possibilité de réaliser plusieurs types de coupes. Il est habituellement composé :
- D’une mandoline : pour la tranche fine des légumes ou en lamelle
- D’un coupe-frite : pour donner aux frites une forme régulière et identique
- De disques pour râper : adaptés aux fromages et à toutes sortes de légumes et de fruits
- D’un coupe-tomate : spécialement adapté pour la tranche de tomates
Comme vous l’aurez constaté, le coupe-légume n’est pas exclusivement réservé à la coupe de légumes. Sur matmonde.com, vous pouvez retrouver plusieurs types de modèles adaptés à vos besoins. Vous pouvez également acheter les différentes pièces qui composent le coupe-légume professionnel sur matmonde.com : disque pour râper, goulotte de remplissage, disque de coupe pour tranches, disque de coupe pour bâtonnet, disque à trancher, récipient collecteur… Les appareils sur matmonde.com s’adaptent à tous les types de budgets. /p>