FROID

EQUIPEMENT FROID

équipement froid pour cuisine professionnelle

ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE ET FRIGO PROFESSIONNEL

Matmonde vous propose un large choix d’armoires réfrigérées et de frigo professionnel pour votre restaurant, pizzeria ou bar.

Elément essentiel d’une cuisine, l’armoire réfrigérée (appelé plus couramment « frigo professionnel » ) vous permet de stocker et conserver vos aliments à une température idéale. La chambre froide est également utilisée dans ce but

COMMENT FAIRE SON CHOIX ?

Armoire réfrigérée négative ou positive ?

Armoire réfrigérée à froid positif

Pour conserver vos aliments et matières premières qui entrent dans la préparation de vos plats.

Armoire réfrigérée à froid négatif

Permettant de conserver vos denrées à des températures négatives, elle conviendra donc pour tous vos aliments nécessitant une congélation vous permettant ainsi de les conserver plus longtemps.

Nous vous proposons différents modèles de frigos professionnels :

Le choix de la capacité de votre frigo professionnel dépendra du nombre de couverts de votre restaurant et donc de votre besoin de stocker des aliments frais, mais aussi de la taille de votre cuisine.

Nous vous proposons donc des frigos professionnels allant d’une capacité de 170 litres jusqu’à 1400 litres pour les plus grandes.

Nous vous proposons toute une gamme d'armoires réfrigérées et frigo professionnel de différentes contenances, ces armoires frigorifiques sont indispensables dans une cuisine professionnelle. Les professionnels de la restauration conservent les produits frais ainsi que les aliments délicats tels que le poisson avec des armoires froides a température positive ou négative.

VITRINE RÉFRIGÉRÉE

A QUOI SERT UNE VITRINE RÉFRIGÉRÉE ?

L'objectif principal d'une vitrine réfrigérée, c'est d'être en mesure de conserver plus longtemps des aliments, comme des fruits et légumes, ou encore de la viande ou bien même des plats tout préparés. La vitrine permet, en plus de conserver les aliments plus longtemps, de garder une qualité de consommation optimale : elle est donc parfaite pour entreposer des aliments qui vont être consommés plus ou moins directement par des clients. Dans de nombreux snacks ou de nombreux établissements de restauration rapide, la vitrine ou armoire réfrigérée est tout à fait indispensable.

L'utilisation d'une telle armoire est donc bien souvent réalisée par des artisans de métiers de la bouche. C'est le cas notamment de pâtissiers, qui les utilisent pour entreposer leur créations en attente d'être vendues. C'est aussi très importants dans les restaurants de type sandwicherie, ou les aliments sont en attente d'être utilisés dans la confection du futur sandwhich. Enfin, ce type d'armoire permet aussi un stockage au frais très efficace des différents types de boissons, notamment en été.

PRÉSENTATION DES DIFFÉRENTS MODÈLES

Les principales différences entre les vitrines sont d'ordre de taille. Ainsi, généralement, les vitrines mesurent entre 1 et 2 mètres. Il s'agit, ici, de vitrines horizontales. Mais on trouve aussi des vitrines plus petites, sur plusieurs étages, ce qui permet de réaliser un véritable gain de place. Si la plupart des vitrines sont polyvalentes, certaines ont aussi été prévues spécialement pour des utilisateurs : on trouve, par exemple, des armoires réfrigérées spécialement conçues pour l'entretien et la conservation des tapas, d'autres pour la conservation des sushis, etc.. Le choix est donc très important.

Stock épuisé

2 219,00 € HT

Détails

SALADETTE REFRIGEREE 2 PORTES GN 1/1 - 2 X GN 1/1 + 3 X GN 1/6 - CR90

Saladette réfrigérée GN1/1
2 x GN 1/1 + 3 GN 1/6
Livraison offerte*

719,00 € HT

Détails

VITRINE RÉFRIGÉRÉE PANORAMIQUE ROTATIVE 4 FACES VITRÉES - VFRG360RO

VITRINE RÉFRIGÉRÉE PANORAMIQUE ROTATIVE 4 FACES VITRÉES GOLD - WFRG360

Capacité : 360 Litres
Temp : +2°+10°C
Livraison offerte*

1 869,00 € HT

Détails

Froid +4/+10°C
Capacité 4 Bacs GN 1/1
Dim.: L 1420 x P 740 x H 1180 mm

2 122,00 € HT

Détails

VITRINE RÉFRIGÉRÉE PANORAMIQUE ROTATIVE 4 FACES VITRÉES INOX - VFRI360RO

VITRINE RÉFRIGÉRÉE PANORAMIQUE ROTATIVE 4 FACES VITRÉES INOX - WFRI360

Capacité : 360 Litres
Temp : +2°+10°C
Livraison offerte*

1 869,00 € HT

Détails

Affichage 1-18 de 937 article(s)

équipement froid pour cuisine professionnelle

Menu

NOUS CONTACTER

Matériel pour la restauration et la cuisine professionnelle, à votre service depuis 1994

Filtrer par

Prix

Prix

FROID

cave à vin porte vitrée - 360 litres - 14 clayettes 510x540 - TFW3652STC - MATERIEL CHR

Machine à glaçe à l'Italienne YSICM40

Armoire réfrigérée 650 litres version “embouties” GN 2/1 Négative inox ARNT700/600Z

Armoire Réfrigérée Pâtissière Euronorm 400X600 Positive 2 Portes 1400 Litres Sur Roulettes RC1640

Cave à vin Porte vitrée 155 litres TFW160S

MACHINE A GLAÇON SYSTEME A ASPERSION REFROIDISSEMENT À AIR - 33KG / 24H

VITRINE RÉFRIGÉRÉE COMPACTE ATENA 1500 VA1500MA

TABLE RÉFRIGÉRÉE A PIZZA CRM93 + VRX14/33 - MATERIEL PIZZERIA

VITRINE RÉFRIGÉRÉE COMPACTE ATENA 2000 VA2000MA

Table a pizza dessus granit 3 portes 10 bacs GN 1/3 - YMPC3P

VITRINE RÉFRIGÉRÉE COMPACTE ATÉNA 2500 VA2500MA

SALADETTE REFRIGEREE 2 PORTES GN 1/1 - 2 X GN 1/1 + 3 X GN 1/6 - CR90

VITRINE RÉFRIGÉRÉE PANORAMIQUE ROTATIVE 4 FACES VITRÉES GOLD - WFRG360

Congélateur conservateur 200 litres couvercle porte pleine Carrosserie aspect inox CHI220

buffet réfrigéré DELIZIE M

buffet réfrigéré GAZEBO M

buffet réfrigéré COLIBRI - salade bar

VITRINE RÉFRIGÉRÉE PANORAMIQUE ROTATIVE 4 FACES VITRÉES INOX - WFRI360

Informations

NOS PRODUITS

Menu

Panier

Filtrer par

Prix

Prix

FROID