Balance de cuisine

Balance de cuisine

 

La balance de cuisine est un instrument indispensable pour tous les professionnels de la restauration et de la cuisine. En effet, elle permet de réaliser plusieurs types de recettes plus facilement. Mais que faut-il savoir exactement sur ce type d’appareil ?

Quelles sont ses caractéristiques ?

Les balances de cuisines disposent sensiblement des mêmes caractéristiques : capacité de pesage, présence d’un bol ou d’un plateau pour la pesée et certaines balances disposent d’options supplémentaires. Certaines balances proposées sur notre site peuvent peser jusqu’à 10 kg minimum. Il est également important de prendre en compte le support : bol ou plateau. Le bol s’adapte parfaitement aux solides comme aux liquides et est donc à privilégier si vous recherchez la polyvalence. Les meilleures balances disposent des deux types de support.

Différents types de balance de cuisine sur matmonde.com

La majorité des balances sur matmonde.com sont faits en acier inox. Cela leur permet d’être plus résistantes et faciles à entretenir. Il existe sur le site les différents types de balance de cuisine : balance mécanique et balance électronique. L’avantage de la balance mécanique étant qu’elle fonctionne en toute autonomie. Les balances électroniques fonctionnent à piles et offrent le grand avantage de pouvoir réaliser des pesées au gramme près. Ce type de balance propose habituellement plusieurs unités de mesure.