Four mixte compact Combi Steam manuel 6 niveaux GN 2/3 R063M
Four mixte compact Combi Steam manuel 6 niveaux GN 2/3 R063M
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Description
Four mixte compact Combi Steam convection vapeur et mixte à injection directe manuel 6 niveaux GN 2/3 R063M
Petite place pour grande performance, au service de l'hôtellerie, restauration, brasserie, restauration rapide, traiteur, station service, take away, cafétaria, auberge, self service...
Mode de cuisson du four mixte compact Combi Steam : Air pulsé, Vapeur, Mixte, Basse température, Cuisson sous-vide, Régénération, Brunissement, Grill, Préchauffage, Rôti...
Capacité 6 niveaux GN 2/3 Manuel
Version combi Mixte / Manuel
Système motorisé 1 turbine système vapeur
Capacité 6 niveaux GN 2/3 (353 x 325 mm)
Distance entre niveaux 40mm (ou 65mm)
Puissance / Poids 5,3 Kw / 80 Kg
Température mini / maxi 30/260°C + Minuterie
Dimensions ext. L.530 x P.740 x H.730 mm
Eclairage / Voltage Halogène / 400 V/3/N - 50-60 Hz
Moteur thermo-résistant Avec inversion de marche
Turbine / Motorisation 1 moteur/ventilateurs puissants
Refroidissement porte Double vitrage sécurit
Réglage de la vitesse Possibilité 2 vitesses
Système d’injection d’eau A régulation électronique
Chambre cuisson Inox AISI 304 angles arrondis